lunes, 5 de marzo de 2012

BOLLO DE ESTRELLA

INGREDIENTES:
-350 g de harina de fuerza
-15 g de levadura prensada
-30 g de yogur
-50 g de mantequilla
-100 ml de leche
-30 g de azúcar(yo pongo más)
-3 cucharadas de aceite
- 1 huevo
-Una pizca de sal


-Margarina para pintar
-Sésamo

Amasar todos los ingredientes (menos el sésamo y la margarina) como si fuésemos a hacer pan. Sepuede hacer en Termomix o cualquier otra amasadora.
Hacer una bola y dejar reposar 30 minutos.
Dividir la masa en 8 bolitas.

Estirar todas las bolas con el rodillo y tras pintarlas con margarina, ir colocándolas una sobre otra. La última no se pinta.
Volver a estirar todo el montón hasta que quede como la base de una pizza.
Cortar como en la imagen.
Retorcer cada pétalo hacia la derecha.
Pintar con leche y espolvorear con sésamo.
Cocer en horno previamente precalentado a 200º durante 20 minutos. (Si se dora demasiado, cubrir con papel de albal)

Esta receta, la copié de Elena de su blog "chocolateypimienta"


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