INGREDIENTES:- Una berenjena grande ( 400 g aprox)
-100 g de queso rallado
- 100 g de nata líquida
-2 huevos
-sal y pimienta
Pelar la berenjena, cortarla en lonchas gruesas y cocerla al vapor o en el microodas.
Tras dejar la berenjena enfriar, ponerla en la batidora con el resto de ingredientes y batir para que quede perfectamente mezclado.
Poner la mezcla en un molde engrasado o de silicona y cocer al baño maría unos 45 min.
Esta receta es una versión del "almodrote" de Marisalas.
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